Жареные пирожки с вишней

Автор: malush

Ингредиенты

• Кефир — 500 мл
• Сахар (тесто 80 гр, начинка 125 гр) — 205 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (может чуть больше) — 700 г
• Масло растительное (2 ст.л. в тесто, на жарку + сколько потребуется)
• Корица (начинка) — 0,5 ч. л.
• Вишня (начинка) — 1 кг

Приготовление

Вишню очистить от косточек и засыпать 5-ю стол. ложками сахара (125 гр), оставить для стекания сока. Пока займемся тестом. В мисочку всыпать муку, в серединку вылить кефир, туда же вбить яйца, сахар, соль, соду. Взбить вилочкой и перемешать. Добавить растительное масло. Оставить тесто на минут 30.

Довести тесто до нужного состояния: добавить муки, сколько возьмет тесто. Вишню перемешать с корицей и можно лепить пирожки. Жарить на сковороде с подсолнечным маслом.

© www.povarenok.ru