Творожные улитки с маком

Автор: Frau T

Ингредиенты

• Творог (мягкий) — 250 г
• Сахар (тесто - 0,5 стак., начинка - 5 ст.л.)
• Молоко (тесто - 0,5 стак., глазурь - 2-3 ст.л.)
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Ванильный сахар — 10 г
• Разрыхлитель теста — 30 г
• Мука пшеничная (у меня ушло немного больше) — 500 г
• Мак (начинка) — 250 г
• Мед (начинка) — 5 ст. л.
• Сахарная пудра (глазурь) — 130 г

Приготовление

Сначала приготовить начинку, чтобы она остыла. Смешать мак, сахар и воду, поставить варить на 10-15 минут. Не наливайте сразу много воды, лучше постепенно добавлять, иначе начинка получится жидкая, а если все-таки жидкости окажется много, можно потом процедить через ситечко. Я после варки добавила еще мед, а то для меня было несладко... Остудить. Или можно использовать готовую маковую начинку. Теперь замешиваем тесто: смешать "мокрые" ингредиенты, а затем просеянную муку с разрыхлителем. Высыпайте муку порциями, а остаток вымесить на столе, тесто должно получиться плотным.

Ракатать тесто в круг, лучше сделать это из двух частей, т. к. моя начинка оказалась мокроватая, а тесто очень тонкое, получились дырочки... Намазать начинку и завернуть рулетом.

Разрезать на 2-3 см шириной кусочки, разложить на противень с бумагой, можно немного прижать и оставить на 10 минут.

Нгреть духовку до 200°С и выпекать булочки около 20 минут. Когда они испекутся, смазать глазурью: смешать сахарную пудру с молоком и смазать, пока они еще горячие. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru