Кабачковые оладьи "Хрустики" с сюрпризом

Автор: Снежулька

Описание: Мой муж не любит овощные оладушки, а я обожаю. А в таком варианте его за уши не оттянешь:)

Ингредиенты

Кабачок (средний) — 3 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Масло оливковое (или растительное, в тесто и для жарки) — 2-3 ст. л.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Соль
Сыр твердый (у меня ламбер) — 50-100 г
Колбаса (у меня охотничья куриная с сыром) — 150 г

Приготовление

Кабачок и сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, соль, 2 ст. л. масла, муку и все перемешать.
Колбасу нарезать на тоненькие кусочки.
На сковородку налить масло, налить тесто (оно собственно не очень жидкое

)разровнять, положить кусочек колбаски и сверху еще немного теста. Жарить на сильном огне (так сыр успевает не только расплавиться, но и поджариться до хрустящей корочки.
Приятного аппетита!!!

Кабачковые оладьи "Хрустики" с сюрпризом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/