Венский пирог с вишней

Автор: Frau T

Ингредиенты

• Масло сливочное (или маргарин) — 180 г
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Вишня (без косточек консервированная, замороженная или свежая) — 400-500 г
• Миндаль (хлопья для посыпки сверху) — 120/150 г
• Орехи (любые, для посыпки листа)
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль (щепотка)

Приготовление

Масло, сахар и 1 ст. л муки смешать, чтобы получилось однородная масса. Добавить 4 взбитых отдельно яйца и ванильный сахар и постепенно, это важно, добавлять муку, просеянную с разрыхлителем и солью.

Смазать лист маслом или маргарином, у меня лист размером 38 на 29 см, посыпать молотыми орехами, выложить тесто и разровнять.

Сверху уложить вишню и присыпать миндалем, вишню в тесто не вдавливайте, она сама утонет. Выпекать при 200 г около 25-30 минут.

А вот и пирог, приятного аппетита!

© www.povarenok.ru