Салат "КабаCHок"

Автор: Лорхен

Ингредиенты

• Кабачок (или цуккини) — 2 шт
• Горошек зеленый (в стручках) — 20 шт
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Перец красный жгучий (горький) — 1/4 ч. л.
• Базилик (свежий)
• Мята
• Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 6 ст. л.
• Соль

Приготовление

1. Кабачки тонко нарезать, обжарить в духовке на гриле с двух сторон.

2. Разложить готовые кабачки на тарелку и смазать смесью: рубленый чеснок + горький перец + соль по вкусу.

3. Очистим свежий горошек, добавим мелко нарезанные листья базилика и мяты (несколько штук), положим кабачки и заправим соусом: яблочный уксус + оливковое масло. Все перемешать и дать постоять минут 20.

4. Вот он на тарелочке!

5. А вот с мини-шашлычками "Златко"

© www.povarenok.ru