Запеканка из заготовки на голубцы

Автор: lebz

Описание: Очень вкусно!!! Приехала кума, привезла капусту. Решили сделать голубцы без мяса, вегетарианские. Готовить помешала моя 2 -х месячная дочка. Всe время плакала, а так как кума с дороги и ей рано вставать, мы отложили это блюдо до завтра... Завтра я осталась одна с дочкой -какие голубцы? Решила приготовить новое блюдо: смотри ниже! Получилось очень вкусно!!! Заранее прошу прошения, это мой первый здесь рецепт

Ингредиенты

Капуста белокочанная (отваренная до полуготовности половинка ,среднего размера или маленькая головка) — 1 вилок
Лук репчатый (средний) — 1-2 шт
Морковь (средняя) — 2-3 шт
Молоко (или сливки) — 0,5 стак.
Масло сливочное — 100 г
Масло подсолнечное — 3-4 ст. л.
Сыр твердый (пошехонский или любой другой сыр) — 1 горст.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Запеканка из заготовки на голубцы ингредиенты

Режем морковь (кума не дождалась тёрки и режет вручную) и лук, обжариваем на подсолнечном масле

добавляем капустные листы, нарезанные квадратами + сливочное масло (соль и чёрный перец - по вкусу) и тушим до мягкости капусты,

вливаем молоко или сливки и убавляем огонь до минимума - пусть потушится минут 5

взбиваем яйца. Выключить огонь под капустой и залить капусту яичной болтушкой

посыпаем капусту сыром

посыпаем укропчиком и петрушкой и ставим в духовой шкаф. Я готовлю экспромтом и не засекла время приготовления. Так что, запекать до готовности. Готовность видна на фото

вынуть и кушать! Вкусная - даже холодной, но немного опадет. Кстати, на фото холодная! Приятного аппетита!

Запеканка из заготовки на голубцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/