Рыбная запеканка

Автор: Prans

Описание: Блюдо турецкой кухни

Ингредиенты

Рыба (можно взять любую белую рыбу, филе без костей) — 1 кг
Шампиньоны — 200 г
Помидор (желательно брать большие, мясистые) — 3 шт
Лук красный — 2 шт
Молоко — 200 мл
Лимон (можно заменить лимонным соком) — 1 шт
Сыр твердый (пармезан) — 300 г
Перец красный жгучий — 1 шт
Петрушка (для украшения)

Приготовление

На сковороде обжарить крупно нарезанный красный лук, стручок острого перца, шампиньоны.
С помидоров снять кожицу, добавить к овощам и оставить тушиться. В середине тушения добавить молоко, лимонный сок и воду. Тушить до готовности.
В предварительно смазанную маслом форму выкладываем часть овощей, сверху кладем филе рыбы, посыпаем тертым сыром. Сверху выкладываем оставшиеся овощи и ставим в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.
Перед подачей на стол украсить свежей петрушкой.

Рыбная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/