Окорочка, запеченные в духовке с картошкой "По-домашнему"

Автор: malush

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 4 шт
• Лимон — 0,5 шт
• Куркума — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Картофель (молодой, средний) — 8 шт
• Чеснок (молодой) — 12 зуб.
• Майонез — 3-4 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Овощи (помидор, огурец, желтый болгарский перец)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Зелень (укроп, петрушка, листья салата)

Приготовление

Итак, берем четыре средних окорочка моем, солим, перчим, выдавливаем сок половинки лимона, добавляем куркуму и подсолнечное масло. Все перемешиваем и оставляем на полчаса. Затем выкладываем в форму и помещаем в духовку на час при температуре 150 градусов.

Сыр натереть на крупной терке, туда же выдавить чеснок и добавить майонез. Все перемешать.

Достать из духовки окорочка и смазать каждый сырно-чесночной смесью. И опять в духовочку на пол часа.

Тем временем займемся картошкой. Чистим ее, режим крупными кусочками и обжариваем на большом огне, можно на свином жире или подсолнечном масле, пока не подрумянится, минут 10, затем солим. Делаем огонь поменьше, накрываем крышкой мин на 5.

Нарезаем мелко чеснок и укроп, добавляем в картошку, все перемешиваем, выключаем огонь и накрываем крышкой. Картошечка готова.

Вот и наши окорочка с красивой корочкой.

На тарелочку выкладываем салатные листья, кусочки желтого перца, помидора и огурчика, окорочок и картошечку. И ужин готов. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru