Чипсы по-итальянски в шпинатном соусе

Автор: barska

Описание: Очень оригинальное блюдо-закуска. Простое в приготовлении. Оригинальное в подаче и неповторимости. Сложное в наличии всех ингредиентов сразу... Я "диффелировала около"... рецепта несколько месяцев, но! Если кошка любит рыбку, то она еe обязательно словит и полакомится!!! В общем - для гурманов и их сторонников!

Ингредиенты

Лук-порей — 100 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Шпинат ( замороженный) — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Бульон (можно - из кубика) — 150 мл
Специи (итальянские) — 2 ст. л.
Сливки — 3 ст. л.
Пармезан (для чипсов) — 100-200 г

Приготовление

Чипсы по-итальянски в шпинатном соусе ингредиенты

Мелко порубить 2 вида лука: лук-порей и репчатый

В кастрюльку со сливочным маслом добавить лук, поставить на медленный огонь. Когда лук немного протушится, добавить овощной бульон (у меня разведённый бульон - из приправы "10 овощей" от Торчин-продукт)Тушить 15 минут.

Шпинат предварительно разморозить и сцедить. Добавить к луку и тушить ещё 5 минут. Оставить остывать.

Готовим чипсы из этих продуктов:

Натереть пармезан и смешать с итальянскими специями

Выложить сырную массу в виде прямоугольников на бумагу для выпечки и отправить в ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РАЗОГРЕТУЮ духовку с функцией "гриль" на 4-5 минут!

Охлаждённую шпинатно-луковую массу взбить миксером, добавив сливки и специи

Можно подавать!!

; -) Несколько подсказок:
- добавьте корень сельдерея, если есть, когда тушите лук!
- добавьте моцареллу, когда подаeте готовую шпинат-пасту!

Чипсы по-итальянски в шпинатном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/