Автор: lelika
Описание: Вот, от девочек на нашем сайте узнала о существовании такого "зверя", как маш. И очень уж мне захотелось попробовать. Как ответ на мои пожелания в METRO его привезли. Естественно, маш был сразу же куплен, и замысел приведен в исполнение.
А баранинка в холодильнике уже ждала...
|
|
Итак, познакомьтесь, если кто еще, как и я, не знаком с этой бобовой культурой. Это МАШ |
|
Вообще-то это блюдо готовится слоями. И чем больше будет слоев, тем более насыщенным будет вкус блюда. Но так как баранина у меня была уже отваренная, а из овощей дома не оказалось ни баклажан, ни сладкого перца, я решила слегка видоизменить блюдо. Скажу честно: оно ничуть не пострадало. Приступим. в кипящую несоленую!!! воду опускаем маш, пусть варится. Как только маш начнет лопаться - солим и добавляем растительное масло! (Это будет примерно минут через 30) |
|
А мы тем временем почисти и нарежем полукольцами лук и обжарим на растительном масле до полупрозрачности |
|
К луку добавим порезанные на некрупные дольки помидоры. Посолим чуть-чуть и поперчим |
|
Как только помидорки начнут разваливаться, выкладываем порезанное кусочками мяско баранины, чтобы покрыть наши овощи и заливаем бульоном, добавив ароматных специй Пусть подружатся!!! |
|
Кладем зелень и чеснок. Аромаааат я Вам скажу, мммм!!! |
|
И красота! |
|
Выкладываем на тарелку маш, кладем баранину с овощами и щедро поливаем маш получившимся соусом!! Прошу к столу! Приятного аппетита! |
