Картофельные маффины с сыром

Автор: best

Ингредиенты

• Зелень
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука пшеничная — 175 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Картофель — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Колбаса — 100 г
• Сыр твердый — 50 г

Приготовление

Натереть картошку на терке и хорошенько отжать.

Взбить яйца. Смешать муку с сахаром, солью и пекарским порошком, добавить во взбитые яйца, перемешать. Нарезать колбасу мелкими кусочками.

Добавить картошку, колбасу, измельченные чеснок и зелень, перемешать.

Разложить по формочкам (выходит 7 штук).

Присыпать сверху тертым сыром. Выпекать минут 20 при 220*С.

Есть лучше сразу. Горяченькими. Хотя можно разогреть и в микроволновке. Не хуже будет...

© www.povarenok.ru