Пирог "Чудо-фрукт"

Автор: dog-rose

Описание: Песочное тесто в этом пироге – не классическое, а на твороге и без яиц. Фруктово-ореховая начинка – ароматная, сочная, с нежным апельсиновым ароматом.

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Творог (нежирный) — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар (дополнительно 2 ст.л. в начинку) — 0,5 стак.
Соль — 0,25 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Яблоко — 3 шт
Апельсин — 1 шт
Орехи грецкие — 120 г
Коньяк (опционально) — 2 ст. л.

Приготовление

Для теста смешиваем масло (комнатной температуры), творог и сахарный песок.

Добавляем муку, щепотку соли и соду (погасить уксусом или лимонным соком). Убираем тесто в холодильник, пока будем готовить начинку.

Для начинки перемалываем орехи.

Апельсин режем кусочками, удаляем семечки, перемалываем вместе с кожурой.

Смешиваем орехи, апельсин, 2 ст.л. сахарного песка, коньяк.

Яблоки очищаем от кожуры, режем кусочками (некрупными), смешиваем с остальной начинкой.

Тесто (можно отделить часть для украшения) выкладываем в форму, выложенную бумагой, делаем бортик.

Выкладываем начинку, немного приминаем ее ложкой.

Сверху – в зависимости от возможностей и желания – выкладываем что-то вроде украшения из теста.

Ставим в духовку (180 град.). Когда верх слегка зарумянится – пирог готов.

Вынимаем, резать лучше, когда немного остынет, иначе может развалиться. Приятного аппетита!

Пирог "Чудо-фрукт" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/