Нежный торт с вишней "Полосатик"

Автор: Оля91

Ингредиенты

• Яйцо куриное (тесто) — 3 шт
• Сахар (1 ст. - тесто, 0,5 ст. - крем) — 1,5 стак.
• Мука пшеничная (тесто) — 1 стак.
• Сода гашеная уксусом (тесто) — 1/3 ч. л.
• Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.
• Ваниль (тесто и крем)
• Сметана (густая, крем) — 500 г
• Вишня (начинка) — 150 г

Приготовление

Для начала отделим белки от желтков. Белки взбиваем со стаканом сахара и ванилью в пышную пену.

Затем по одному добавляем желтки и взбиваем дальше.

Небольшими порциями вводим муку, перемешиваем, чтобы не было комков (я все делаю при помощи миксера) добавляем соду гашеную уксусом.

Наше основное тесто готово. Застилаем форму пергаментом и вливаем меньшую половину теста. Выпекать минут 15 при 170-180 градусах. Пока первый коржик выпекается делаем шоколадное тесто: к оставшемуся тесту добавляем какао и вымешиваем.

Белый корж готов, ставим в духовку шоколадный.

Делаем наш элементарный, но всегда вкусный крем: сахар взбиваем со сметаной и ванилью до растворения сахара - вот крем и готов!

Коржи уже готовы!!! Шоколадный корж вырезаем по форме тарелки.

Белый корж и остатки шоколадного нарезаем кубиками.

Круглый корж проколоть вилкой или ножом, пропитать сметанным кремом и выложить немного вишни.

Дальше мне было неудобно фотографировать, т. к. все руки были в креме - нужно по очереди обмакивать белые и шоколадные кусочки в креме и выкладывать на корж, чередуя с вишней. Сверху наш тортик полить оставшимся кремом, и я посыпала натертым коржом (оставила пару кусочков).

© www.povarenok.ru