Вишнево-йогуртовый торт

Автор: леди феникс

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 225 г
• Мука пшеничная — 75 г
• Крахмал — 50 г
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Вишня (без косточек) — 500 г
• Йогурт (у меня клубничный) — 330 г
• Лимон (цедра и сок) — 1 шт
• Желатин — 10 г
• Сливки (для взбивания, 33%) — 400 мл
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Желе (в порошке, у меня смородиновое) — 1 пач.

Приготовление

Яичные желтки взбить с 125 гр. сахара и 3 ст. л. воды. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить взбитые белки. Выложить тесто в форму с разъемными бортиками.

Выпекать при 180 гр. минут 20-30. Остудить.

Желатин замочить. Для крема взбить йогурт, сок, цедру лимона и 100 гр. сахара. Желатин нагреть, процедить, добавить в крем.

Сливки взбить с ванильным сахаром. Соединить с кремом. Немного сливок оставить для украшения.

Аккуратно смешать.

Выложить крем на корж Убрать в холод до застывания.

Украсить вишней и сливками.

Сделать желе по инструкции на упаковке. Но воды взять на 1/3 меньше. Аккуратно залить вишни. Убрать в холод.

После полного застывания снять бортики.

Разрезик.

Приятного аппетита Вам и вашим близким!!!

© www.povarenok.ru