Баклажаны в холодильнике

Автор: JuliaJil

Ингредиенты

• Баклажан (средних размеров) — 3 шт
• Лук репчатый (средний) — 3 шт
• Морковь (небольшая) — 4 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Майонез — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль (без горки) — 2 ст. л.
• Помидор — 3 шт

Приготовление

Вот наши продукты.

Моем баклажаны. Отрезаем плодоножку и нарезаем их небольшими кружочками. Присыпаем их солью. Даём настояться 20 минут для того, чтобы баклажаны пустили горечь.

Моем и чистим овощи. Трём на крупной тёрке морковь.

Нарезаем небольшими кубиками лук. На разогретую сковороду с маслом высыпаем сперва репчатый лук, а затем и морковку.

Тем временем нарезаем тоненькими полукольцами помидоры.

Через 20 минут промываем баклажаны. Немного подсушиваем их на вафельном полотенце. Обжариваем баклажаны на растительном масле.

Теперь смешиваем майонез со сметаной.

Начинаем выкладывать продукты слоями в посуду (я взяла лоток - после 2 часов в холодильнике блюдо трамбуется и очень хорошо режется). Первый слой - баклажаны, затем - зажарка из лука и моркови.

Третий слой - нарезанные помидоры.

А вот теперь наносим слой смеси майонеза со сметаной. Далее повторяем все слои ещё 1 раз. Готовую закуску накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник приблизительно на 2-3 часа. Bon Appetit!!!

© www.povarenok.ru