Оладьи "Поффертьес"

Автор: ЛЕ-мур deleted

Описание: Poffertjes. Рецепт нашла на просторах интернета, захотелось повторить и повторяю, повторяю… особенно нравятся детям. Поффертьес - вкусные пышные маленькие оладушки - готовят в Голландии и на севере Германии. Их выпекают на специальной сковороде с углублениями и длинной ручкой, тогда они получаются похожими на пончики. Я выпекаю их на обычной тефлоновой сковородке для блинов. Мы назвали оладушки «Золотые монетки» - немного похожи…

Ингредиенты

Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1/4 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста (пакетик 10 г) — 4 ч. л.
Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло растительное
Масло сливочное (для подачи)
Сахарная пудра (для подачи)

Приготовление

Яйца, сахар, ванильный сахар и соль хорошо взбиваем.

Добавляем молоко, снова взбиваем.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, корицей и тщательно перемешать. Оставить на 20-30 мин.

Теперь выпекаем на смазанной сковородке, наливая тесто ЧАЙНОЙ ложкой, до золотистого цвета. Советуют печь с обеих сторон до золотистого цвета, причем первую сторону стараться не пропекать до готовности. Оладьи можно переворачивать несколько раз. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом (я не поливала) и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оладьи "Поффертьес" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/