Лимонный пирог

Автор: Фрау Марта

Описание: На сайте много рецептов лимонного пирога, но такого, как у меня, я не нашла. Найдено в моей кулинарной книге, откуда он у меня, уже и не помню. Угощайтесь!

Ингредиенты

Лимон (начинка) — 5 шт
Сахар (100 г - тесто, 250 г - начинка) — 350 г
Масло сливочное (120 г - тесто, 60 г - начинка) — 180 г
Яйцо куриное (1 шт - тесто, 5 шт - начинка) — 6 шт
Вода (тесто) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (тесто) — 250 г
Крахмал картофельный (начинка) — 1 ст. л.

Приготовление

Тесто: из яйца, масла, воды, сахара, цедры с двух лимонов и муки замесить эластичное тесто.

По форме аккуратно распределить тесто и проколоть его вилкой.

Начинка: выжать сок из пяти лимонов, добавить сахар, яйца, крахмал, сливочное масло.

Вылить начинку на тесто и поставить в разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 200 С.

По истечении этого времени вынуть пирог из духовки, дать остыть - и можно кушать.

Приятного аппетита!

Лимонный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/