Котлеты под сыром

Автор: Nika

Ингредиенты

• Фарш мясной (смешанный: свинина и говядина) — 1 кг
• Крупа манная (в фарш) — 150 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Вода (в фарш) — 200 мл
• Приправа (соленая) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Крахмал картофельный (в фарш) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Перец болгарский (+ белок яичный, лук красный + все остатки из холодильнтка)
• Сухари панировочные (для обвалки котлет)
• Масло растительное (рафинированное, для жарки)
• Сыр твердый

Приготовление

1-Фарш. 2-фарш, лук, солёная приправа, соль, чёрный перец. 3-манная крупа и вода. 4-перемешать. 5-яичные белки (от 3-х яиц), 1/3 болгарского перца, красный лук

Булка (подсушенные остатки от канапе) - измельчить для панировки, сформированные котлеты обвалять в панировочных сухарях

Жарить котлеты в разогретой сковороде на рафинированном подсолнечном масле. Моя сковорода старая чугунная (ко мне перешла по наследству)

Перевернуть. Котлеты жарить лишь до румяной корочки

Выложить котлеты в смазанный маслом противень. Сверху прикрыть твёрдым сыром. Поставить в разогретую духовку минут 10-15

Мужчины ели котлеты с гарниром из макаронных изделий и салатом из моркови

А это моё блюдо

© www.povarenok.ru