Суп "Вкусняшка"

Автор: linok333

Описание: Обалденный супчик! Источник, правда, я подзабыла. Журналов кулинарных раньше много было, самые "вкусные" рецепты записывала в блокнот. Недавно листала блокнот - захотелось чего-то нового. Нашла то, что нужно! Все родные были в восторге! Всем советую!

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт
Сосиска (или колбаса, у меня - шпикачки) — 6 шт
Бульон (мясной, у меня уже был сварен куриный бульон) — 1,5 л
Масло растительное (для жарки)
Хлеб (белый, для сухариков. Можно взять и черный, и серый - какой Вам больше по душе) — 300 г
Зелень (любая, на ваше усмотрение)
Специи (соль, перец, по вкусу)
Горошек зеленый (консервированный, сейчас сезон, варила свежий в отдельной кастрюльке) — 1 бан.
Картофель (среднего размера) — 4 шт
Морковь — 1 шт

Приготовление

Лук чистим, измельчаем. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Морковь и картофель чистим, нарезаем небольшими кубиками.

В кастрюлю перекладываем лук, туда же добавляем картофель, морковь и заливаем бульоном. Варим до готовности овощей.

Тем временем в сковороде на растительном масле обжариваем до румяной корочки сосиски и перекладываем их в суп.

Содержимое банки (горошек и жидкость) тоже выливаем в суп. Напоминаю, что свежий горох нужно сначала сварить отдельно, с солью и сахаром и вместе с бульоном добавить в суп за 5 минут до окончания варки.

Посолим, поперчим, по желанию добавим другие специи.

Даем супу закипеть, выключаем огонь и пусть настаивается 20 -30 минут.

За это время приготовим сухарики. С хлеба срезаем корку, нарезаем кубиками.

В той же сковороде, где мы обжаривали сосиски, обжариваем сухарики на растительном масле. Можно приправить специями.

Суп "Вкусняшка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/