Автор: Масяся
Описание: Дорогие поварятки, хочу поделиться с вами очень приятным, вкусным и нежным блюдом из блинов! Рецепт был взят из журнала "Лиза" и адаптирован мной, о чем расскажу далее!
|
|
Сначала приготовим тесто для блинчиков. Я пользуюсь одним и тем же рецептом - яйца слегка взбиваю с ложкой сахара, добавляю молоко и воду, в соотношении 1:1, затем муку и все хорошо мешаю венчиком до исчезновения комочков. |
|
Тесто оставляем немножко отдохнуть и займемся начинками. В оригинале для начинки предлагалось использовать шпинат, но в моей семье его никто бы есть не стал, и я решила расширить список ингредиентов. Итак, мелко нарежем лук |
|
На терке натрем морковь |
|
Затем соломкой нарежем бекон |
|
Картошку трем на терке |
|
Помидорки режем кубиками. Один оставляем, он нам понадобится в дальнейшем |
|
Лук и морковку обжариваем |
|
Добавляем бекон и жарим еще немного, минутку |
|
Сыр режем кубиками |
|
У меня осталось немного вареной куриной грудки - ее просто порезала |
|
Итак, начинки готовы, жарим блинчики. Из такого количестве теста получилось 18 штук. |
|
Даем блинчикам остыть, затем выкладываем начинку. Поскольку мой брат вегетарианец, приходится делать для него отдельно - морковь, лук, помидор, картошка и сыр. А в основной состав добавляю зажарку с беконом и курицу. Начинку нужно слегка присолить. |
|
Заворачиваем блинчики и выкладываем в форму. В моем случае - старая, еще бабушкина сковородка! |
|
Из второго помидора готовим соус - просто солим и отправляем в микроволновку минуты на 2, пока не пустит сок и не стянет мягким |
|
Добавляем к блинам бульон, поливаем соусом и посыпаем сыром - забыла написать и сфоткать - немного сыра нужно потереть! Отправляем в духовку минут на 15-20. |
|
Вот, что у нас получается в итоге! |
|
Раскладываем по тарелочкам и зовем всех к столу! P.S. Бульона я налила немного больше, чем следовало, поэтому блинчики стали слишком нежными и целыми их трудно было выложить, но я их нарезала, как рулетики! На вкусе не отразилось! |
