Салат "Зелененький"

Автор: fantastic

Описание: Очень вкусный салатик, взят из журнала "Скатерть-самобранка". Он там так вкусно был описан, что просто не смогла его не приготовить и ни капельки не пожалела, очень вкусно! И вид его оправдывает название, он получается красивого зеленого цвета благодаря капусте брокколи. Попробуйте! Извините, что без фото, ребенок сломал фотоаппарат)))

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Брокколи (замороженной, а можно и свежей) — 400-450 г
Грибы (свежие шампиньоны или белые) — 300 г
Огурец (маринованные или соленые, не очень большие) — 3-5 шт
Майонез
Карри

Приготовление

Грудку отварить, мясо должно быть сочным. Остывшую грудку режем крупно.

Брокколи также отвариваем минуты 4 -5, чтобы не переварилась, иначе она развалится, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы она не потеряла цвет. Разобрать капусту на крупные соцветия, ножки тоже режем в салат.

Грибы режем пластинками и обжариваем.

Огурчики режем вдоль и пополам на 4 части (с половину мизинца).

Все аккуратно перемешиваем, добавляем теплый майонез (я добавляла холодный) и обязательно приправу карри (1 чайную ложку или меньше).

Салат необычный, новый и оригинальный на вкус, идеален для праздничных застолий.

Салат "Зелененький" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/