Творожно-абрикосово-маковый пирог

Автор: Lora1

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар (в тесто - 0,5 стак., в начинку - 1 стак.) — 1,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Творог — 500 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мак — 3 ст. л.
• Абрикос (консервированный или свежий) — 1 бан.
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

...

Готовим начинку. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар. Соединяем с творогом, взбиваем.

Абрикосы режем кубиками, добавляем к творожной массе и всыпаем мак. Всe тщательно перемешиваем. Начинка получается жидкой.

Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем замороженной масло, натeртое на тeрке, и сахар.

Всe перетираем руками до крошки. Наше тесто готово. Форму для выпечки (№ 24), смазываем маслом и присыпаем мукой. Засыпаем на дно мучную крошку и распределяем по краям, прижимая. Выливаем начинку и высыпаем поверх оставшуюся крошку.

Духовку разогреть до 180 гр. и выпекать 40-50 минут. Всe, наш пирожок готов.

© www.povarenok.ru