Гарнир из зелeного горошка

Автор: lolo1313

Ингредиенты

• Горошек зеленый (свежий или свежезамороженный) — 300-400 г
• Морковь (среднего размера, у меня мелкая свежезамороженная) — 1 шт
• Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
• Укроп (зелень) — 1 пуч.
• Масло оливковое (можно заменить на сливочное)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Голень куриная — 4 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные
• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Отварить зелёный горошек с морковью до готовности. Откинуть овощи на дуршлаг.

В оливковом масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук, затем добавить овощи и мелко нарезанную зелень - укроп.

Посолить, поперчить. Осторожно перемешать.

Закрыть крышкой и снять с огня. Гарнир готов.

Теперь приступаем к приготовлению куриных голеней. Куриные голени вымыть, высушить (я предварительно удаляю кожицу, удаляю также нижнюю часть косточки). Посолить, поперчить.

Для образования хрустящей корочки голени обвалять в панировочных сухарях, предварительно обмакнуть их во взбитое яйцо.

Обжарить голени в масле до готовности.

Приятного аппетита! :)

Примечание: хотя сейчас не сезон, но особенно вкусен гарнир из свежего горошка!!!

Желаю ВСЕМ всего хорошего!

© www.povarenok.ru