Рагу "Охотка"

Автор: ангел_55_регион

Ингредиенты

• Сарделька (можно использовать кусочки мяса, только предварительно обжарить их) — 500 г
• Рис (лучше в пакетиках) — 300 г
• Баклажан — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста (или кетчуп) — 2-3 ст. л.
• Специи (соль, перец, для пикантности можно добавить 2 ст.л. свеженарезанного майорана, душицы и 1 веточку лимонной мяты)

Приготовление

продукты, которые нам необходимы для приготовления. пакетики с рисом помещаем в кастрюлю с кипящей водой и ставим варить на 20 мин. за это время как раз разберемся с нашими овощами.

лук шинкуем

морковь режем небольшими кубиками и помещаем вместе с луком в сковородку

баклажаны очищаем от кожуры, после этого нарезаем средними полукольцами, отправляем вслед за морковью на сковороду.

сардельки режем тоже мелкими полукольцами (вообще, в идеале нужно использовать сосиски "охотничьи", именно благодаря им и название такое)

и добавляем и к нашим овощам

как раз сварился рис, достаем его и выкладываем к овощам в сковороду, добавляем томатную пасту и специи и тушим минут 7.

рагу готово!!! приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru