Гарнирная чечевица

Автор: Нина Владимировна

Ингредиенты

• Чечевица — 1-2 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей черешковый (корневой) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло растительное (для зажарки )

Приготовление

Подготовим продукты, у меня сельдерей натерт и заморожен, взять надо примерно столько же, сколько и моркови.

Отвариваем чечевицу до готовности, время варки зависит от сорта чечевицы, примерно от 10 до 30 минут.

Пока варится чечевица, нарежем (можно даже натереть) и потушим на сковороде овощи, добавить соль и перец по вкусу.

Добавить готовую чечевицу, размешать, прогреть вместе и подавать на стол. Можно есть холодной, а если заправить майонезом или сметаной, получается салатик.

У меня чечевица с бараниной, запеченной в рукаве. Я ее замариновала в смеси сухого вина и гранатового соуса. Перед запеканием посыпала зирой толченой с солью.

Баранину нарезала пластиночками и подала с чечевицей.

© www.povarenok.ru