Автор: El-za
Описание: Так уж мы устроены...
Зимой мечтаем о лете, а летом - о зиме.
И этот коктейль настоящая находка!
Солнечный апельсин и морозная клюква согреют в холода и освежат в жару.
На конкурс "Утомленные солнцем"
|
|
Делаем клюквенный морс. В блендере протираем клюкву с небольшим кол-вом воды. Затем процеживаем и оставшийся жмых заливаем кипятком и доводим до кипения. (морс можно заменить на сок клюквы) |
|
Полученный отвар процеживаем и соединяем с соком клюквы. |
|
Из апельсинов (4шт.) выжимаем сок. |
|
Один апельсин и кумкваты режем на 4 дольки каждый. |
|
В кастрюльке соединяем сок апельсина и клюквенный морс. Добавляем имбирь, порезанные апельсин и кумкваты, сахар и перец по вкусу. Ставим на огонь и медленно доводим до кипения. Кипятим 5 мин. Дольки фруктов вынимаем из кастрюльки. Полученный напиток процеживаем и оставляем остывать. Если вы готовите этот напиток зимой, то долейте горячую смесь кипятком до желаемой концентрации и пейте - и да будет вам лето! |
|
Остывшую смесь еще раз процеживаем в графин. и ставим в холодильник. |
|
В замороженные бокалы положить дольки фруктов и несколько ягодок замороженной клюквы. |
|
На 3/4 стакан наполнить готовым напитком и долить содовой. Очень вкусно и освежающе. |
