|
[b]Шоколадная мастика. Розочки.[/b] Очень понравился, удачный, вкусный, рецепт. Буду использовать для украшения темных розочек, цветочков.
[b]Источник от Анни-annush, ЖЖ.[/b]
Шоколад поломать на кусочки, отправляется на 1 минуту в микро,[b][i]делала на водяной бане[/i][/b], размешиваем, пока мелкие кусочки, которые не растопились, размешались тоже. Добавляем сироп [b][i] (в моем случае глюкоза)[/i][/b] и размешиваем пока мастика не отойдет от стенок миски.
Теперь берем мастику, подходим к раковине и начинаем ее интенсивно месить, сжимать. По началу мастика станет более рассыпчатой, а затем начнет выделять сироп. Сироп будет капать в раковину, а ручки ваши в нем перемажутся. Станет довольно трудно месить ее, мастика будет плотная и более тягучая. Полминутли-минутку помесить ее еще. Затем оторвать кусочек, скатать в шарик и расплющить его. Края не должны рваться, они будут ровненькие, даже когда очень тонко раскатаете его в руках.
Мастика готова :) Закидываем в целлофановый пакет. Берем по мере надобности. Теперь делаем розы. В помощь берем апельсин-мандарин, он будет подставкой для роз. Так как розы делать легко на зубочистке, то потом ее по надобности втыкать в мандарин, чтобы лепестки не помялись, чем просто положить на стол. Берем кусочек мастики и скатываем из нее шарик. Расплющиваем примерно в круг. Оборачиваем лепешку вокруг зубочистки и получаем серединку цветка. Опять берем шарик и делаем из него тонкий лепесток. Оборачиваем вокруг сердцевины и отгинаем назад немного придавая естественность. То же самое еще раз с противоположной стороны накладывая немного лепесток на предыдущий и отгинаем. Получаем два лепестка один напротив другого. Теперь накладывая один на один оборачиваем три лепестка. А потом и пять. Когда роза немного полежит жирный блеск уйдет, уйдут и отпечатки пальцев.
[i]Если надо в следующий раз сделаю по шаг. розочки.[/i] :-) |