Суп из томатов и белой фасоли по-итальянски

Автор: barska

Ингредиенты

• Помидор (только мякоть и семена) — 4-8 шт
• Грудинка (копченая) — 100 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Масло оливковое — 3-4 ст. л.
• Сельдерей черешковый (черешковый) — 2-3 шт
• Сок томатный — 200-300 мл
• Фасоль (белая, отварная или консервированная)
• Соль
• Перец черный (смесь перцев из мельнички)
• Перец чили (хлопья, из мельнички)
• Приправа (Провансальская смесь трав) — 1-2 ст. л.

Приготовление

У меня осталась мякоть томатов после рецептов: http://www.povarenok .ru/recipes/show/482 09/ http://www.povarenok .ru/recipes/show/480 52/ По этому поводу предлагаю "знойный " томатный супчик... Подготовить продукты для зажарки: нарезать лук, морковь, грудинку (у меня готовая нарезка). Серединки, мякоть и семена от томатов...

В разогретое оливковое масло добавить грудинку, поджарить слегка

... добавить лук и морковь

Стебли сельдерея и мякоть томатов

Добавить томатный сок,

Консервированную белую фасоль

Приправить: смесью провансальских трав, солью, смесью перцев из мельнички, хлопьями перца чили (мельничка). Варить 20 минут.

Готовый суп украсить базиликом и приправить пармезаном

© www.povarenok.ru