Салат "Красный цветок"

Автор: елена м

Ингредиенты

• Филе куриное (отварное) — 1 шт
• Морковь (сырая, средняя) — 1 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Перец болгарский (красный, крупный) — 1 шт
• Майонез (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу; горошком, для украшения)
• Оливки зеленые (без косточки, для украшения)
• Гвоздика (целая, для украшения)
• Зелень (кинзы или петрушки, для украшения)
• Виноград (белый и розовый, без косточек, ягоды) — 20 шт

Приготовление

Начнём с изготовления цветка из болгарского перца, так как оставшийся перец нарежем в салат. Острием зубочистки наметим лепестки цветка.

Прорезаем ножом по намеченным линиям.

Вот что у нас получилось.

Срезаем ножом лишнюю толщину с лепестков, обрезки не выкидываем, они нам пригодятся для "бутонов".

В центр цветка ставим оливку. Вокруг оливки выкладываем горошины перца и втыкаем гвоздику, в отверстие оливки вставляем гвоздику.

Делаем "бутоны" . В отверстие оливки вставляем кусочки болгарского перца, которые у нас остались при изготовлении цветка.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Сыр, морковь, яйца трём на средней тёрке.

Добавляем болгарский перец, нарезанный мелкой соломкой, виноград, нарезанный половинками, и майонез.

Перемешиваем, добавляем черный перец, если требуется, подсаливаем. Выкладываем в салатник.

Украшаем цветком из болгарского перца и зеленью.

Этот салат можно приготовить и в другом варианте, выложив слоями в бокал или стакан: 1-й слой: виноград и сыр. 2-й слой: морковь и яйцо. 3-й слой: куриное филе. 4-й слой: сыр и яйцо. 5-й слой: болгарский перец. 6-й слой: морковь и яйцо. 7-й слой: виноград. Слои, кроме последнего, смазать майонезом.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru