Молочный рис с овощами

Автор: kylinarika

Ингредиенты

• Рис — 125 г
• Вода — 100 г
• Молоко — 1 л
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Горчица (с зернами) — 1 ст. л.
• Зелень (петрушки)
• Соль
• Масло сливочное — 50 г
• Кабачок (молодой) — 1 шт
• Масло растительное
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Рис промыть, положить в кастрюлю, добавить воды и варить, пока вода почти не выкипит. Добавить молоко, варить под крышкой, на самом маленьком огне, до готовности. [b]Соус[/b] Помидоры нарезать, слегка обжарить на подсолнечном масле, посолить, добавить горчицу, измельчённый чеснок и зелень петрушки.

Яйцо взбить с солью. Кабачок нарезать дольками, обмакнуть в яйцо и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Рис выложить в форме цилиндра, края которого прикрыть дольками кабачков, полить соусом.

© www.povarenok.ru