Жареный суп

Автор: Домашний Котэ

Описание: У меня растет 4-месячная дочка, и готовить особо некогда, а побаловать мужа и себя чем-то новеньким всегда хочется. Когда появляется немного свободного времени? бегу на кухню и экспериментирую. Хочу поделиться с вами рецептом довольно простого супчика, но вкусного и простого в приготовлении.

Ингредиенты

Фарш мясной (домашний; 70% говядины, 30% свинины) — 300 г
Морковь (средняя сырая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Фасоль (красная в томатном соусе) — 1 бан.

Приготовление

Обжариваем фарш на растительном масле до готовности (при жарке я его посолила и приправила Хмели-Сунели) и перекладываем его в кастрюлю, в которой будем варить наш суп.
На этой же сковороде обжариваем тертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук, затем добавляем мелко порезанные (предварительно ошпаренные и очищенные от кожицы) помидоры. Тушим минут 5 - 7 и отправляем к фаршу в кастрюльку. Выкладываем в кастрюлю фасоль вместе с томатным сосусом и заливаем кипятком. Я воды наливала на глаз, так, чтобы суп был густым. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим минут 5. В это время смешиваем сметанку с мукой в однородную массу и заправляем суп. Помешивая, варим до загустения. Выключаем и даем настояться.
При подаче посыпать мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Жареный суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/