Отбивные в мандариновом соке

Автор: Yana_Gyur

Ингредиенты

• Мясо (свинина)
• Мандарин
• Масло растительное
• Чеснок (сушеный)
• Соль
• Горчица (белая, порошок)
• Майоран (сушеный)
• Можжевельник (молотый сушеный)
• Перец красный жгучий (молотый)
• Перец черный (молотый)
• Кориандр
• Перец душистый (молотый)
• Базилик
• Розмарин
• Шалфей
• Лист лавровый (перемолотый)
• Тимьян
• Мята
• Соус (наршараб)

Приготовление

нарезаем мясо и отбиваем его

смешиваем травы и специи и натираем ими отбивную с одной стороны

переворачиваем

то же самое проделываем со второй стороной

поливаем мандариновым соком, с остальными кусочками делаем то же самое, мясо в специях нужно продержать хотя бы пару часов

наливаем в сковороду масло, нагрваем ее и выкладываем наши отбивные, поливаем соком мандарина

вот в такой красоте они у нас будут готовиться, я делаю отбивнушки достаточно тонкими, поэтому обжариваю на чуть больше среднего огне, примерно минут по 4-5 с каждой стороны, к этому времени и сок практически исчезает в сковороде

подаем с овощами или гарниром, поливаем соусом Наршараб Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru