Печенье "Трюфели"

Автор: Janecheh

Описание: Рассыпчатое печенье в шоколадной глазури, кокосовой стружке и вафлях.

Ингредиенты

Маргарин — 200 г
Мука пшеничная — 3 стак.
Сметана — 3 ст. л.
Желток яичный (вареные) — 4 шт
Сода (гашенная уксусом) — 1 ч. л.
Какао-порошок (глазурь) — 3 ст. л.
Сахар (глазурь) — 1 стак.
Молоко (глазурь) — 8 ст. л.
Масло сливочное (глазурь) — 100 г
Вафли — 300 г
Стружка кокосовая (цветная) — 200 г

Приготовление

Муку порубить с маргарином, добавить гашеную соду, вареные желтки (помяла вилкой) и сметану.

Замесить тесто.

Тесто разделить на небольшие шарики, величиной с грецкий орех. Выпекать в духовке примерно минут 45-60, при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.

Пока шарики выпекаются, займемся глазурью. Смешаем сахар и какао, добавим молоко и поставим на огонь. Когда сахар растворится, добавим масло и доведем до кипения.

Натрем вафли на терке, приготовим кокосовую стружку. Как наши шарики испекутся, горячими окунаем в глазурь (остывшую) и обваливаем на выбор или в кокосовой стружке или в вафельной крошке. Оставляем печенье-трюфели остыть.

Эти печенья - один из первых рецептов, которые я научилась печь самостоятельно. В тесто сахар не добавляю, так как глазурь сладкая.

Печенье "Трюфели" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/