Салат диетический "Вкусная диета"

Автор: Bazilic

Ингредиенты

• Бобы (проростки бобов сои) — 50 г
• Листья салата (айсберг) — 4 ломт.
• Помидор — 3 шт
• Огурец (свежие) — 2 шт
• Лук красный — 1 шт
• Соус (бальзамический) — 2 ст. л.
• Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)

Приготовление

1. Вот овощи, которые нам понадобятся.

2. В кипящую воду кладем ростки сои и варим 5 мин., затем остужаем.

3. Листья салата промываем и руками рвем на небольшие кусочки.

4. Нарезаем крупно огурцы и помидоры, режем петрушку и лук.

5. Для соуса смешиваем бальзамический уксус и горчицу в зернах, добавляем оливковое масло. Если бальзамического уксуса не оказалось, используем соевый соус, сок лимона и яблочный или виноградный уксус.

6. Заправляем соусом. Салат готов.

© www.povarenok.ru