Автор: montserrat
Описание: Соус относится к группе холодных эмульсионных соусов типа майонез. Его можно готовить сложным путем, смешивая постепенно растительное масло с желтком, а можно сделать так как я: взять готовый майонез и соединить его с остальными ингредиентами. Соус можно подавать с отварными яйцами, рыбой, холодной курицей.
|
|
Маринованые огурчики мелко нарезаем, чеснок, петрушку измельчаем |
|
Смешиваем с майонезом, перчим, оставляем на 30 мин. в холодильнике, |
|
Подаем к вареным яйцам, овощным салатам, холодному мясу. Соус острый, очень вкусный. |
