Венок с кремом

Автор: VITA P

Ингредиенты

• Мука пшеничная (я брала больше + 80 г в крем) — 300 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Масло сливочное — 200 г
• Крахмал — 50 г
• Яйцо куриное (2 в тесто + 4 желтка в крем) — 6 шт
• Какао-порошок — 3-4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Молоко — 0,5 л
• Сахар — 150 г
• Ванилин

Приготовление

Для крема желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку, ванилин, по чуть-чуть вливаем молоко. Варим на слабом огне, всё время помешивая, до загустения. Получается очень густой крем, даём остыть.

Для теста растереть масло с сахарной пудрой, добавить яйца, муку, разрыхлитель и какао, замесить однородное тесто, сформировать шар и поместить в морозилку минут на 40,так как шар у меня не получался, пришлось добавлять ещё муки. 3/4 теста раскатать в полоску, здесь у меня также возникли трудности: в квартире очень жарко и тесто очень быстро становилось, ну очень мягким, опять пришлось подсыпать муку

форму с отверстием смазать маслом и посыпать мукой, выложить раскатанное тесто, оно очень мягкое

выложить крем

сверху залепить остальным тестом

выпекать при 180 градусах минут 40, подождать, пока пирог остынет в форме, и осторожно переложить на блюдо, украсить по усмотрению, мне захотелось шоколадной глазури

Можно угощаться, приятного аппетита!

© www.povarenok.ru