Курица с креветками

Автор: Endless

Ингредиенты

• Филе куриное (можно взять любое другое мясо) — 500 г
• Креветки (очищенные) — 500 г
• Перец сладкий (среднего размера ) — 1 шт
• Лук репчатый (лучше крупную) — 1 шт
• Ростки (сои свежие, можно также взять ростки бобов) — 200 г
• Помидор — 1-2 шт
• Соевый соус ( для маринада)
• Вино белое полусладкое (для маринада) — 2 ст. л.
• Карри (порошок) — 1-2 ст. л.
• Масло подсолнечное (рафинированное)
• Специи (соль, перец молотый черный или смесь перцев, по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

Приготовление

Режем филе курицы некрупными кусочками. Смешиваем с креветками, заливаем вином и соевым соусом, оставляем мариноваться в холодильнике минут 15-20.

Промываем и очищаем перец и лук. Помидоры очищаем от шкурки. Режем лук и перец полукольцами, помидорки кубиками.

Промываем ростки сои, попутно немного ломая их, чтобы получились не очень длинные части. Высушиваем.

На нагретую сковороду наливаем масла и обжариваем курицу с креветками (без маринада).

Когда курочка побелеет (я готовила с грудкой), добавляем маринад и тушим ещё 5 минут.

На другой сковороде обжариваем лук минуты 2, добавляем к нему перец, ростки, помидоры (для любителей можно добавить чесночок). Тушим минут 5. Добавляем к овощам креветки с курицей. Тщательно перемешиваем. Добавляем карри, соль, перец, сахар по вкусу, ещё раз перемешиваем и тушим под крышкой ещё 5 минут. Блюдо готово! Осталось только определиться, с чем подавать его на этот раз! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru