Автор: Розалика deleted
Описание: Лабанэ - это друзская национальная закуска, которую подают на завтрак. Едят лабанэ с питой и обязательно с затаром. Отрываем кусочек питы, сначала берется лабанэ, после нужно обмакнуть в затар. Также к завтраку можно подавать оливки.
Сыр получается вкусный, быстр в приготовлении, понравится вам и вашей семье...
|
|
Приготовим все ингредиенты для Лабанэ. |
|
В миску выливаем 1 литр йогурта. |
|
Туда же сметану. |
|
Чеснок почистить, помыть, выдавить. |
|
Посолить и все хорошо перемешать. |
|
Марлю сложить в несколько раз, постелить в дуршлаг йогурто-сметанную смесь и отжать. |
|
Подвесить над кастрюлей часов, этак, на 8-12. Лучше делать перед сном, правда, на утро на кухне дух будет стоять, но это того стоит. Поставить в подвешенном состоянии в холодильник на 2 суток. |
|
В мерочный стакан насыпать затар (чабрец) по вкусу. |
|
Налить оливковое масло первого отжима. |
|
Все хорошо перемешать. И оставить настаиваться несколько дней. |
|
Через два дня лабанэ готово к употреблению. |
|
Готовый сыр лабанэ выложить на тарелку, полить оливковым маслом. |
|
Или скатать в шарики, положить в банку, полить оливковым маслом с настоявшимся затаром (чабрец) и хранить в холодильнике. |
|
Едят лабанэ с питой и обязательно с затаром. Отрывая кусочек питы и окуная в лабане. [size=3][color=olive ]Приятного Аппетита![/color][/s ize] |
