Пирог "Коблер со сливами"

Автор: жонушка

Описание: Соседка принесла слив, думала-думала, что с ними сделать, чтобы быстро и вкусно (а то времени, ну, совсем нет, у нас зубы лезут и мы все время на руках у мамы) и вспомнила про этот замечательный рецепт. Пока малышка спала, я успела его сделать. Получается потрясающе вкусно, даже не ожидала!!!

Ингредиенты

Слива — 300 г
Сахар (для слив - 1/2 стак., для теста - 2 ст.л.)
Сок лимонный — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода (щепотка)
Соль (щепотка)
Масло сливочное (холодное) — 60 г
Молоко (или нежирные сливки, в некоторых вариантах - кефир) — 3/4 стак.

Приготовление

Сливы очистить, смешать с сахаром, лимонным соком и крахмалом. Выложить на дно формы.

Просеять муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Нарезать масло кубиками и растереть в крупную крошку с мукой.

Влить молоко и размешать до образования густого и липкого теста.

Выложить его ложкой поверх слив. Смазать поверхность яйцом

Выпекать 40-50 мин. пока не появится румяная корочка и сливы станут мягкими. За 10 минут до конца влить несколько ложек фруктового сиропа или воды. Посыпать сахарной пудрой. Подавать горячим, сверху положить кусочек мороженого.

Просто неимоверно вкусно!!!

Пирог "Коблер со сливами" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/