Автор: love_banana
Описание: Наш любимый семейный пирог! Пирог научила печь моя любимая тeтя Люда. Назвала его я "Фантазия", потому что начинка зависит от вашей фантазии :) Пирог совсем не диетический. Подойдет для домашнего праздника и для похода в гости.
Размещаю свой первый рецепт:)
|
|
Приготовьте продукты для того, чтобы замесить тесто для пирога. |
|
Отделите желтки от белков. Белки поместите в сухую посдуду и отправьте в холодильник. Желтки перемешайте. |
|
В желтки добавьте размягченный маргарин и тщательно перемещайте, чтобы не было комков. |
|
В получившуюся массу добавьте 0,5 стакана сахара, гашеную соду и ванилин. Всё хорошенько перемешайте. |
|
Затем в тесто добавляйте муку понемногу, тщательно перемешивая. У меня муки всегда уходит разное количество. Иногда 3 стакана, а иногда и все 5. |
|
Вымесите немного тесто. Тесто должно получиться не сильно крутое, но и не растекаться. Главное, чтобы оно не липло к рукам. |
|
После этого подготовьте форму для выпечки. Выложите бумагу на противень. |
|
Аккуратно разложите тесто руками на противне, сделайте бортики. Я делаю перегородку из бумаги для выпечки по середине противня, чтобы было две секции (можно сделать 4, если есть много разной начинки). |
|
Выложите ягоды в получившиеся секции. Можно использовать свежие ягоды, но у меня всегда в холодильнике консервированные (мы их любим). Я обязательно сливаю через мелкое сито ягоды, когда достаю из банки. |
|
Отправьте пирог в духовку на 20-25 минут. Выпекать при температуре 200 С. Пока пирог подходит в духовке, взбейте оставшиеся белки с 1/4 стакана сахара. За две минуты до готовности полейте пирог сверху взбитыми белками. |
|
Когда белок слегка зарумянится, доставайте пирог, остудите. Приятного аппетита! |
