Салат из ламинарии "Концерт поп-группы "Креветки"

Автор: елена м

Ингредиенты

• Капуста морская (ламинария, сушеная) — 20 г
• Креветки (вареные, очищенные, в салат - 40 шт.; королевские, в панцире, - 5 шт., на украшение ) — 45 шт
• Лук репчатый (средний) — 0,5 шт
• Перец болгарский (красный и желтый, средний, в салат и для украшения) — 2 шт
• Огурец (маринованный, в салат - 1 шт.; свежий, большой и маленький, для украшения) — 3 шт
• Редис (крупный и маленький, для украшения) — 2 шт
• Репа (маленькая, для украшения) — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Чеснок (сухой, "лепестки") — 5-7 шт
• Перец душистый (горошек) — 5-6 шт
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Ламинарию замачиваем в воде на 1 час. Промываем.

Варим 40 минут. Снова промываем.

Нарезаем.

Растительное масло прокаливаем на сковороде, добавляем душистый перец и сушеный чеснок, обжариваем до тех пор, пока чеснок не приобретёт золотисто-коричневый оттенок. Перец и чеснок убираем со сковороды.

Кладём в масло лук, нарезанный полукольцами.

Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавляем очищенные креветки, обжариваем, постоянно перемешивая, 1-1,5 минуты.

Маринованный огурец нарезаем тонкой соломкой. Болгарский перец очищаем. Половинку желтого перца и четвертинку красного откладываем для украшения, оставшийся перец нарезаем тонкой соломкой. Добавляем к ламинарии огурец, перец, креветки с луком.

Добавляем масло, на котором обжаривали лук и креветки. Солим по вкусу.

Создаём поп-группу "Креветки": Нам понадобятся деревянные зубочистки. Из крупного огурца нарезаем вдоль три пластины, укладываем их на блюдо. Из маленького огурца вырезаем клавишный инструмент. Из репы и редиса делаем барабанную установку. Из красного и желтого перца вырезаем электрогитары. Участницам группы - королевским креветкам - делаем "прически" из остатков репы, болгарского перца и ламинарии. Из деревянных зубочисток и кусочков редиса делаем микрофоны. Для соединения деталей и закрепления используем деревянные зубочистки.

Выкладываем на оформленное блюдо салат. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru