Аджика из красного перца

Автор: lakshmi-777

Описание: Очень полюбилась у нас в семье эта аджика. Рецептом поделилась подруга, так готовит еe мама. В прошлом сезоне делала на пробу, когда уже перец был не совсем по низким ценам. Сейчас как раз сезон, и ещe можно успеть сделать заготовки. Одну норму я сделала, но половину мы уже удачно сьели, настолько вкусно. Очень рекомендую.

Ингредиенты

Перец сладкий красный — 2 кг
Чеснок (очищенный) — 1 стак.
Перец красный жгучий — 5 шт
Соль (без горки) — 2 ст. л.
Сахар (без горки) — 8 ст. л.
Уксус (9% или 1 ч.л. лимонной кислоты, разведённая в 100 мл кипячёной воды) — 100 мл

Приготовление

Перцы разрезать пополам, очистить от семян, пропустить через мясорубку вместе с чесноком, добавить все специи, дать немного постоять.
Затем разложить в чистые сухие банки и поставить в холод.

Готовила куриные котлетки и полбанки аджики сразу улетело!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Аджика из красного перца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/