Запеканка "Все в одно"

Автор: Bandikot

Ингредиенты

• Картофель (средний, свежий (дачный)) — 10 шт
• Морковь (средняя, свежая (дачная)) — 3 шт
• Перец болгарский (свежий (дачный)) — 4 шт
• Баклажан (средний, свежий (дачный)) — 3 шт
• Чеснок (свежий (дачный)) — 7 зуб.
• Филе куриное (приготовлено ранее) — 400 г
• Лук репчатый (свежий (дачный)) — 2 шт
• Сливки (10%) — 150 мл
• Сыр твердый (свежий, без плесени :)) — 250 г
• Специи (для картофеля) — 1 упак.

Приготовление

1. Овощи все почистить и помыть. 1.2. Тушим куриную грудку с луком и сливками (лук обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанное куриное филе, жарить минуть 7-10, помешивая, как только все подрумянится, залить сливками, посолить-поперчить и оставить доходить минут 5 после закипания всей массы). 1.3. Лист смазать маслом. 1.4. Режем картофель кружками и выкладываем на дно формы.

2. Нарезать морковь, перец и баклажаны кружками. 2.1. Выложить слоями (морковь, перец, баклажаны). Засыпать все специями (при желании можно добавить зелень), но я добавляю в конце на горячее блюдо, так более ароматно получается.

3. Выкладываем сверху филе куриное тушеное со сливками.

4. Сыр натереть на крупной терке и засыпать запеканку. 4.1. Зубчики чеснока выложить сверху на сыр (при желании можно добавить еще сливок и подсолить), но это не потребовалось.

5. Ставим в жарочный шкаф на 45-50 минут при температуре 185-195 градусов. Подавать горячим или холодным, как вы больше любите. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru