Картофельные гнeзда с пикантной бараниной

Автор: love_banana

Ингредиенты

• Картофель (небольшой) — 2-3 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Пармезан (тёртый) — 1 ст. л.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Смесь порошковая (для бисквита) — 220 г
• Баранина — 350 г
• Лук зеленый — 7 шт
• Имбирь (сухой) — 1/4 ч. л.
• Тмин — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Розмарин (сухой) — 1/2 ч. л.
• Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
• Сухари (молотые) — 100 г

Приготовление

Начинаем с приготовления картофельных гнёзд

Чистим картофель, мелко нарезаем и заливаем холодной водой на 5 минут.

Смешиваем яйцо , масло, сыр, чеснок и перец.

Добавляем в полученную массу смесь для бисквита.

Сливаем и высушиваем картофель. Добавляем его в смесь.

Хорошенько смазываем форму маслом

И обильно посыпаем сухарями

Выкладываем получившуюся смесь в форму, делаем углубления в центре каждой формочки. Отправляем в духовку на 15 минут при 200 С

В это время начинаем готовить пикантную начинку

Мелко нарезаем баранину, добавляем лук, обжариваем. Добавляем ибирь, тмин, соль, розмарин, корицу и красный перец. Тушим помешивая 1-2 минуты, пока ароматы не смешаются. Затем выкладываем на приготовленные гнезда, отправляем обратно в духовку на 3-4 минуты.

Подавать горячим, но не сильно :) Можно добавить немного сметанки:) Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru