Творожно-вишневые маффины с ванильным соусом

Автор: Светлана Ней

Ингредиенты

• Вишня (без косточек) — 1 кг
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 100 г
• Ванилин — 2 упак.
• Масло растительное — 8 ст. л.
• Творог (мягкий) — 300 г
• Пудинг ванильный (порошок) — 1 упак.
• Молоко — 500 мл
• Сливки — 300 мл
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Мята (свежая, для украшения)

Приготовление

Муку смешаем с разрыхлителем теста и содой

Яйцо взобьем

Добавим к нему 75 г сахара, ванилин и растительное масло. Хорошо перемешаем.

Вмешаем в нашу смесь творог

Добавим мучную смесь и аккуратно перемешаем.

Добавим вишню, раскладываем в формочки, выпекаем при температуре 180 градусов 18-20 минут.

Тем временем начинаем делать ванильный соус. Порошок для приготовления пудинга

Перемешиваем с оставшимся сахаром

Добавляем туда 6-7 столовых ложек молока, перемешиваем

Остальное молоко со сливками доводим до кипения, добавляем разведенный порошок и еще раз даем нашему соусу прокипеть.

Готовые маффины присыпаем сахарной пудрой. Подаем с теплым или холодным соусом, украсив листочками мяты

© www.povarenok.ru