Автор: elena_110
Описание: Очень вкусный итальянский хлебушек, приготовленный в домашних условиях.
|
|
Приготовить картофельное пюре. Из 2-3 шт. средних картофелин получается примерно 200 гр. картофельного пюре. Отварить картофель, добавить воды, сделать пюре, только густое. Я, дабы, не возиться с картошкой, пошла более легким путем и воспользовалась сухим картофельным пюре "Магги". Только в этом случае его нужно развести газированной минеральной водой и отмерить 150 гр. пюре. |
|
Молоко подогреть, добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 20 минут. Соединить молочные дрожжи с картофельным пюре, оливковым маслом, солью и потихонечку ввести просеянную муку. |
|
Вымесить хорошенько тесто, скатать в шар, положить в ёмкость, смазанную растительным маслом, сделать на тесте крестообразный разрез, накрыть и поставить на 1 час в теплое место. |
|
|
Через час снова вымесить, раскатать на противне и оставить на 30 минут (накрыв полотенчиком). |
|
Пальчиком сделать по всей поверхности углубления. |
|
Смазать подготовленное тесто оливковым маслом, посыпать солью (лучше, конечно, морской, крупной), посыпать базиликом. |
|
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут, до зарумянивания. |
|
|
