Лечо с опятами

Автор: елена м

Ингредиенты

• Перец болгарский (красный) — 1,5 кг
• Помидор — 0,7 кг
• Опята (вареные) — 0,5 л
• Сахар — 0,5 стак.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция (не полная ложка) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло растительное — 0,5 стак.

Приготовление

Болгарский перец почистить, вымыть, порезать соломкой. Помытые помидоры разрезать на 2-4 части.

Помидоры пропустить через мясорубку.

В кастрюлю положить нарезанный болгарский перец, помидорную массу. Добавить соль, сахар, растительное масло.

Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 20 минут.

Добавить вареные грибы и черный молотый перец, варить ещё 20 минут.

За 3 минуты до готовности, добавить не полную чайную ложку уксусной эссенции.

Горячее лечо разложить в стерилизованные банки.

Закатать металлическими крышками.

Банки перевернуть, укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru