Торт "Коробка конфет"

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Бисквит — 2 шт
• Сметана — 120 г
• Молоко сгущенное (вареное, с горкой) — 3 ст. л.
• Сливки (35%) — 250 мл
• Загуститель для сливок — 2 пакет.
• Миндаль (измельченный, с горкой) — 3 ст. л.
• Белок яичный — 4 шт
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мастика (для украшения)

Приготовление

Приготовить 2 бисквита (я сделала 1-й из 6 яиц, 1 стакана сахара, 1 стакана муки, 2-й из 3-х яиц, 150 г сахара, 150 г муки). Дать остыть.

Взбить сметану, постепенно добавляя сгущенку.

Продолжая взбивать, добавить миндаль.

Отдельно взбить сливки и ложкой смешать со сметанным кремом.

Разрезать бисквиты пополам, нанести крем на нижние коржи, накрыть верхними коржами, дать пропитаться.

Готовим 2-й крем под мастику: в белки добавить сахар, поставить на водяную баню и постоянно помешивать до полного растворения сахара. Дать белкам остыть!

Взбить масло. Отдельно взбить белки. Постепенно по 1 ложке добавляем к белкам взбитое масло.

У большого бисквита немного выбираем серединку, промазываем бока.

Немного серединку. Маленький бисквит полностью покрываем кремом и ставим в холодильник

Замерив размеры маленького бисквита - это будет крышка нашей "коробки" - раскатываем мастику и делаем рисунок ножом для пиццы.

Покрываем маленький бисквит-крышку мастикой.

То же самое проделываем с большим бисквитом-коробкой. Внутри укладываем белую мастику, на нее будем укладывать конфеты.

Укладываем конфеты. Рецепт конфет можно посмотреть тут:http://www.povar enok.ru/recipes/show /49446/

Сверху укладываем крышку. По желанию украшаем.

Наша "коробка"-торт готова.

© www.povarenok.ru