Яблочная пицца с киви

Автор: Marinka-Mak

Описание: Пиццу в домашних условия частенько делают из остатков колбасы, грибов, подсохшего сыра и т. д. А я решила сделать сладкую пиццу из остатков сгущенки, варенья и одинокого киви. Получилось сладко и сочно! Домашним понравилось. Тесто дрожжевое замешивала в ХП. Этих ингредиентов хватило на 2 пиццы диаметром 26 см.

Ингредиенты

Вода (кипяченая холодная, 1 чашка для ХП) — 230 мл
Мука пшеничная (3 чашки для ХП) — 690 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 1,75 ч. л.
Варенье (лучше сироп из него, без ягод) — 6 ст. л.
Яблоко (среднего размера) — 6 шт
Киви — 2 шт
Молоко сгущенное — 6 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Ванильный сахар — 2 ст. л.

Приготовление

Тесто, замешанное в хлебопечке, разделить на 2 части. Раскатать круглый пласт. Форму диаметром 26см смазать маслом. Выложить в неё пласт, сделать бортик и смазать вареньем.

Сверху выложить яблоки, порезанные полумесяцами и без сердцевинок. На яблоки - порезанное брусочками киви. Посыпать ванильным сахаром. Всё сдобрить сгущенкой и сыром, тертым на мелкой терке.

Поставить в разогретую духовку до 220градусов. Выпекать около 30 минут или как бортик теста станет румяным, а сыр возьмется коричневой аппетитной корочкой.

Из данного в рецепте к ХП объема теста у меня вышло 2 пышных пиццы по 26см в диаметре.

Осторожнее со смазыванием вареньем. Если его слишком много положить, а бортик будет низкий, то оно вытечет и превратиться в карамель - несомненно вкусную, но только ужасно липучую.
Такую пиццу резать лучше всего горячей.

Яблочная пицца с киви — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/