Яблочно-маковый пирог без муки

Автор: Александер deleted

Ингредиенты

• Мак — 100 г
• Мед — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Яблоко — 2-3 шт
• Сахарная пудра (+ 5 ст.л. для глазури) — 3 ст. л.
• Сок лимонный
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Итак. Начнем с мака. Минут 5 его надо проварить, хорошо слить воду и растереть в кофемолке или мясорубке с медом. Мягкое сливочное масло взбить. Отделить белки от желтков. Желтки по одному ввести в масло. Яблоки почистить (2 - если большие, 3 - если средние), натереть на крупной терке. В масло с желтками постепенно ввести яблоки и мак. Туда же манку, сахарную пудру, разрыхлитель.

Белки взбить в крутую пену и постепенно ввести в тесто.

Вот так получается.

Выливаем тесто в форму (диаметр 20 см) и ставим в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов.

Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и водой - получаем глазурь для украшения.

В разрезе. Пирог нежный, влажный, легкий. Если вы не хотите поправиться, он - для вас.

© www.povarenok.ru